Pink Donkey Décaféiné - Grains entiers, Torréfaction moyenne, Café certifié biologique OCIA/Équitable 454g

Pink Donkey Décaféiné : Le décaféiné n'a jamais eu si bon goût !

Découvrez le Pink Donkey Décaféiné, un café savoureux, biologique de Grade A, provenant du Pérou et décaféiné selon le Procédé Suisse à l'Eau — éliminant 99,9 % de la caféine tout en préservant son goût vibrant. Ces grains corsés sont tout sauf ordinaires, offrant une fiesta de saveurs aussi unique qu'un âne rose ! Avec des notes de cerise, de baies, de cassis et de muscade, ce café prouve que le décaféiné peut être tout aussi excitant que son homologue caféiné.

Pourquoi vous l'aimerez

• Pour les Connaisseurs de Café : Savourez un profil de saveurs vif comprenant la cerise, la framboise, la myrtille, le cassis, le clou de girofle et la muscade.

• Pour les Baristas : Naturellement fruité et délicieux, ce café est parfait tel quel — aucun arôme supplémentaire n'est nécessaire. C'est également une excellente alternative sans caféine au thé pour une gâterie relaxante avant de dormir.

• Pour les Chefs : Idéal pour toutes les occasions culinaires, ce café décaféiné est parfait pour les desserts après le dîner et les plats adaptés aux enfants. Sa saveur riche rehausse les recettes sans le coup de fouet de la caféine.

Le Décaféiné, Réinventé

Le Pink Donkey Décaféiné n'est pas qu'un simple décaféiné, c'est une célébration de la saveur. Que vous le sirotiez seul, que vous l'accompagniez d'un dessert ou que vous l'utilisiez dans vos recettes préférées, ce café apporte de la joie à chaque instant.

Rendez le décaféiné cool à nouveau

Avec ses saveurs vibrantes et sa commodité sans caféine, le Pink Donkey Décaféiné est là pour révolutionner votre routine café. Parfait à tout moment de la journée, c'est le café décaféiné que vous aurez vraiment envie de boire.

Aperçu du Pink Donkey (Procédé Suisse à l'Eau)

Si vous cherchez à apprécier le goût d'un café de bonne qualité sans le coup de fouet de la caféine, le café décaféiné pourrait être la boisson parfaite pour vous. Bien qu'il existe de nombreuses façons d'enlever le facteur caféine du café, le Procédé Suisse à l'Eau est une méthode sans produits chimiques pour retirer la caféine des grains de café.

Sa stratégie de décaféination à base d'eau uniquement offre une qualité et un goût supérieurs à ceux d'autres mécanismes de décaféination qui peuvent réduire le corps et la saveur. L'inconvénient de cette élimination douce de la caféine qui préserve la qualité est que le Procédé Suisse à l'Eau prend plus de temps et est plus coûteux, ce qui se traduit par un prix final plus élevé pour les clients... bien que cela en vaille absolument la peine.

Premièrement, les grains de café vert moulus et non torréfiés sont trempés dans de l'eau chaude, ce qui provoque la libération de caféine et de solides (essentiellement des arômes naturels) dans l'eau. L'eau devient saturée en composés solubles (capables de se dissoudre dans l'eau), à l'exception de la caféine. Les grains sont ensuite jetés, et le liquide saturé restant est envoyé à travers un filtre à charbon qui filtre la caféine tout en laissant passer les solides du café, ce qui donne un extrait connu sous le nom d'EVC (extrait de café vert).

Cet extrait est utilisé pour décaféiner une nouvelle série de grains de café vert, et cela fonctionne comme ceci : lorsque la nouvelle série de grains de café vert est trempée dans de l'eau chaude infusée avec l'EVC, les composés qui produisent la saveur sont déjà en équilibre (ils sont dans l'eau et dans les grains), ce qui signifie qu'ils ne se diffusent pas dans l'eau. Seule la caféine se diffuse, et les grains décaféinés peuvent être récupérés pour la torréfaction. L'EVC peut être passé à nouveau à travers le filtre à charbon pour enlever la caféine, ce qui permet de le réutiliser.

Ce processus est répété jusqu'à ce que le café ne contienne plus que 0,1 % de caféine (soit dix pour cent d'un pour cent). À ce moment-là, les grains sont secs et le Procédé Suisse à l'Eau a préservé la majeure partie de leur saveur, ce qui donne un café décaféiné au meilleur goût.

Le décaféiné Swiss Water est une excellente alternative au café caféiné, surtout si vous cherchez à réduire votre consommation de caféine sans renoncer au plaisir d'une bonne tasse de café. De plus, le café a été associé à certains bienfaits pour la santé dont vous pouvez continuer à profiter en buvant du décaféiné, sans avoir à y renoncer en arrêtant complètement le café.